Güde Alpha - Ausbeinmesser, Klingenlänge 13 cm, steif
Die Klingen der Güde Ausbeinmesser sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Serie "Alpha" erkennt man leicht an ihrem Markenzeichen, dem zweiten Kropf oder geschmiedeten Knauf am Griffende, der dem Messer eine ausgezeichnete Balance gibt. Die Klingen sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und in der Ausführung mit einer Klingenlänge von 13 cm steif!). Die feinpolierten Griffe der Güde Ausbeinmesser aus der Serie Alpha sind in verschiedenen Materialien erhältlich. Klassisch und unkompliziert sind die schwarzen Kunststoffgriffe der berühmtesten Alpha-Serie (POM schwarz). Sie bestehen aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und sind spülmaschinengeeignet. Diese Ausführung der Alpha-Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie. Darüberhinaus gibt es die Messer auch mit Griffschalen aus Holz. (Alpha-Olive, Alpha-Fasseiche). Diese sind selbstverständlich nicht spülmaschinengeeignet.
